eslovenia gastronómica

sí, yo mismo.

estoy comiéndome una hamburguesa de caballo de un sitio llamado hot horse, que abre hasta las 6 am casi todos los días.

el edificio del fondo es la mayor cervecera del país. fabrica lasko y union. el dicho esloveno dice: "los eslovenos beben lasko y mean union". pero yo prefería union. y, en un bar donde había un conciertillo de rock esloveno, el camarero me felicitó por mi elección... y si un camarero te felicita... eso no puede ser malo.

así que ahí estoy, de viaje, con una hamburguesaca y una fabricaza de buena cerveza.

la siguiente foto es una albondiguería. o, como ellos dicen, una tienda de čevapčiči. en realidad es un restaurante bosnio, de ahí la cerveza sarajevo (muy buena, por cierto). la comida es como para salir luego a 3 bajo cero: hipercalórica. pero todo el mundo lo pedía. y veías a una chavalilla de 50 kilos comiéndose las albóndigas con su pan bosnio, su kajmak (una cosa hecha con nata, mantequilla y queso, que lo ponías en el pan caliente, rodeado de las salchibóndigas esas y se fundía por todos lados... ummm.. aarrgggllll....) y su cebollita cruda, que se vea que comen vegetales también, jejeje.



y la última es una mlekomat, que podríamos traducirlo como una lechemática: tú vas con tu botella (o la compras allí) y llenas de leche fresca del día el recipiente. pagas y te vas.


la comida eslovena, estupenda. aunque nos vinimos sin probar la potica (pastel típico esloveno con nueces y bizcocho), dimos buena cuenta de los platos más típicos del país.